《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部讲述非裔美国人在美国历史中对美国饮食文化的重要影响的纪录片。影视通过展示非裔美国人如何通过他们的传统菜肴和烹饪技巧对美国饮食文化做出了深远的贡献。影片首先介绍了非裔美国人在美国历史上的重要地位，以及他们在奴隶制度下如何通过自己的独特烹饪技巧和传统菜肴维系了文化和社会联系。随后影片探讨了非裔美国人对美国餐饮业的影响，以及他们如何在南方美国的餐馆和家庭厨房中创造了许多经典美食。影片还介绍了一些著名的非裔美国人厨师和餐饮业人士的故事，以及他们如何通过自己的努力和创新打破了种族歧视和偏见，在美国餐饮界取得了巨大成功。通过展示非裔美国人在美国饮食文化中的地位和影响，